- 3月 27 週日 201101:20
最完整的飲食熱量表(一)
- 3月 27 週日 201101:16
冬季養生注意：喝豆漿十大禁忌千萬別忘記
冬季養生注意：喝豆漿十大禁忌千萬別忘記
豆漿傳為西漢淮南王劉安始創。相傳劉安是個孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨成豆漿給母親喝，母親的病很快就好了，從此豆漿就在民間漸漸流行起來。
一、豆漿性平味甘，滋陰潤燥，利水下氣，養顏補虛。豆漿中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、菸鹼酸及鐵、鈣等營養素。常飲豆漿可維持正常的營養平衡，全面調節人體的內分泌系統，降低血壓、血脂，減輕心血管負擔，增加心臟活力，優化血液迴圈，因而豆漿又被營養學家推薦為防治高脂血症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。
豆漿雖好，但飲用起來也有講究，否則很容易誘發疾病。豆漿是富含營養的食品,兒童常喝豆漿有益身體健康發育，但一歲以後的幼兒才可以喝豆漿，要防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。同時還應注意以下幾點:下面為飲用豆漿時的幾點禁忌：
1、忌不徹底煮開：因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
2、忌衝入雞蛋：因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。
3、空腹飲豆漿：如果空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。
4、忌飲超量
豆漿雖好，但也不宜飲用過量。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
5、忌放紅糖：紅糖裏有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裏所含營養素的吸收。
6、忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。
7、忌與藥同飲：有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。
8、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。由于豆漿是由大豆制成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
9、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
10、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
延伸閱讀:
二、豆漿如何鑒別？
● 色澤鑒別：進行豆漿色澤的感官鑒別時，可取豆漿樣品置於比色管中，在白色背景下借散射光線進行觀察。
良質豆漿——呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤。
次質豆漿——呈白色，微有光澤。
劣質豆漿——呈灰白色，無光澤。
● 組織狀態鑒別：進行豆漿組織狀態的感官鑒別時，取事先攪拌均勻的豆漿樣品置於比色管中靜待1～2小時後觀察。
良質豆漿——呈均勻一致的混懸液型漿液，漿體質地細膩，無結塊，稍有沉澱。
次質豆漿——有多量的沉澱及雜質。
劣質豆漿——漿液出現分層現象，結塊，有大量的沉澱。
● 氣味鑒別：進行豆漿氣味的感官鑒別時，可取樣品置於細頸容器中直接嗅聞，必要時加熱後再嗅其氣味。
良質豆漿——具有豆漿固有的香氣，無任何其他異味。
次質豆漿——豆漿固有的香氣平淡，稍有焦糊味或豆腥味。
劣質豆漿——有濃重的焦糊味、酸敗味、豆腥味或其他不良氣味。
● 滋味鑒別：進行豆漿滋味的感官鑒別時，可取樣品直接品嚐。
良質豆漿——具有豆漿固有的滋味，味佳而純正，無不良滋味；口感滑爽。
資質豆漿——豆漿固有的滋味平淡，微有異味。
劣質豆漿——有酸味(酸泔水味)、苦澀味及其他不良滋味；因顆粒粗糙而在飲用時帶有刺喉感。
三、不宜喝豆漿的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
黃豆芽催芽前為寒性、催芽後轉為溫性，胃腸不適者可吃。
有脹氣、痛風者可發芽時一併去皮。
豆類含有高量的蛋白質、胎盤素，消除黑斑、纖維增加腸蠕動、便秘與好的膽固醇，
對攝護腺腫大有幫助，荷爾蒙不足、骨質疏鬆症，有脂肪肝者可多吃。
豆類脂肪含量不高，有重要的葉酸和鋅、鉀等元素，豆皮有化合物黃酮類為強力的抗氧化物，
能防止自由基對於心血管疾病的促發，防止心臟病、中風、動脈硬化。
- 3月 27 週日 201101:13
生活小常識100招
生活小常識100招
1.在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂淨，即可除去汙漬。
2.只要在新房間內放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會很快消失。
3.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾乾後即可恢復彈。
4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘後取出清洗，便會光潔如新。
5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時，再用清水洗淨，以後再洗滌時就不易褪色。
6.選購羽絨服時，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質越好，含絨量也越多。
7.金首飾表面發舊，用鹿皮（或其它柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。
8.要去除烤爐內的汙物，請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面，冷卻後，再用濕海綿擦拭即可。
9.室內植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。
10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔淨透明。
11.切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。
12.車船行駛途中，將鮮薑片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。
13.家用電器的縫隙裏常常會積藏很多灰塵，可將廢舊的毛筆用來清除，非常方便。
14.將曬乾的殘茶葉，在廁所燃燒熏煙，能除去汙穢處的惡臭。
15.在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），攪拌均勻，用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。
16.CD片不小心刮傷，只要用油性筆塗在刮痕上即可，不論什麼色彩的油性筆都可以。
17.價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡。
18.新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。
19.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦，用清水衝淨，黑頭粉刺就會清除乾淨。
20.新做好的頭發只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就可以防止頭發變型。
21.在1斤面粉裏摻入6個蛋清，包的餃子起鍋後收水快，不易粘連。
22.將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長。
23.燉肉時用陳皮，香味濃鬱；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美。
24.豆漿不可與藥物同飲，會破壞豆漿的營養成分，如四環素等抗生類藥物等。
25.煎荷包蛋時，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。
26.取新鮮橘子皮若干，分散放入冰箱內，三天后開啟冰箱，清香撲鼻，異味全無。
27.蘿蔔與羊肉同煮，或在鍋中放幾顆綠豆，可除去腥羶味。
28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質，有利安眠。
29.將魚洗淨放入淘米水中浸泡兩小時，經這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。
30.吃葷之後不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質，這種蛋白質能引起脂肪肝。
31.凡紅色或紫色的棉織物，若用醋配以清水洗滌，可使光澤如新。
32.早晚空腹吃個蘋果，有利於治療中老年人便秘。
33.廚房的地板屯積油垢後，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能輕鬆去除油汙。
34.烤肉食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了新增風味外，檸檬中的vitC(水溶性維生素)上有解毒作用。
35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮豔如初。
36.當衣褲的拉練卡住或不易拉動時，先塗上蠟，再以乾布擦拭，就能輕松拉動。
37.新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘後再取出衝洗，可防止布料褪色。
38.牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將汙垢除去。
39.若將鋁制鍋燒焦，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久所有的燒焦物都會浮起來。
40.小鏡或櫥鏡等有了汙垢，可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。
41.舊照片變新法：照片舊了或髒了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦後如新的一樣。
42.用紙巾沾少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機，能使電話、手機保持潔淨。
43.煮老牛肉時，可在牛肉大塊上塗抹一層芥末粉，次日煮前洗淨，肉爛且嫩。
44.可用半乾的肥皂土擦鏡片兩面，然後抹勻拭亮。用此法，眼鏡片遇熱不容易發霧氣。
45.試用蒸汽熨鬥在凹處噴一些蒸氣，然後用熨鬥燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順，即可去地毯上的家俱置痕。
46.利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。
47.以棉花棒沾酒精，可以清除收錄音機磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。
48.可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞或抹布擦拭，即可去除汙垢。
49.裙襟、褲腳折痕先以舊牙刷塗一點薄醋在折痕上，然後以低溫燙，就幾乎看不出來了。
50.可將新絲襪放進冷凍庫中，凍硬直接取出自然解凍後，穿上時就不會脫線了。
51.棉質的黑色衣服褪色時，可在水中加一點啤酒衝洗就可防止褪色。
52.在洗白色絲襯衫之前，先塗上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。
53.將衣物柔軟劑以十倍水稀釋，再用紙巾或軟布沾取輕拭CD音響表面，可以輕松去除灰塵。
54.可將有裂痕的盤子放進鍋裏倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後裂痕幾乎消失不見。
55.將餅乾裝罐時同時放進一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣，可保持餅乾的香脆可口。
56.雞蛋加入少許溫水攪拌倒入油鍋炒，炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松鮮嫩。
57.新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
58.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。
59.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室裏冷凍24小時，再插到蛋糕上點燃後就沒燭油流下弄臟蛋糕。
60.正版手機機身號碼，外包裝號碼，從手機上調出的號碼三號應該是一致的。
61.煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫上限溢位鍋外。
62.將牛肉塗上芥末，洗淨後加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟。
63.毛衣洗滌時水溫不要超過30度，用中性洗滌劑，過最後一遍水加少許醋，能防止毛衣縮水。
64.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
65.烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，可使湯變得稠濃，而且對維生素有保護作用。
66.在風扇扇葉上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且可以驅蚊。
67.煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋殼易於剝掉。
68.用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。
69.新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油乾後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用
70.做菜或做湯如果味道鹹，可拿土豆切成兩半放入湯裏煮幾分鐘，這樣湯就能由鹹變淡。
71.煮肉想使湯味鮮美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鮮美，可把肉放在熱水裏煮。
72.塗指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦乾淨，等醋乾後再塗指甲油，指甲油就不易脫落。
73.用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮。
74.吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。
75.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力，經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。
76.日光燈管使用數月後顛倒一下其兩端接觸極，壽命就可延長一倍，也可提高照明度。
77.香菜富含香精油極易揮發，經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
78.偏頭痛可把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，半小時後，痛感即可減輕。
79.皮膚小面積擦傷可在傷口處塗些牙膏，可以止痛、止血，還可防止傷口化膿。
80.煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收。
81.塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後就很容易就能擰開。
82.將各種花瓣曬乾後混合置於一匣中，放在起居室或餐廳，就能使滿室飄香。
83.兔毛衫掉毛可把它裝進塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛。
84.衣物愛沾絮狀物，可找浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面，可輕松除去其表面的雜物。
85.只要在切好的苦瓜上撒上鹽，醃漬一會兒並用水過濾，很快苦瓜就不太苦。
86.飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。
87.煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然後熄火燜半小時再煮，可保持湯汁香濃
88.觸摸塑料袋手感發粘則有毒，手感潤滑則無毒；用力抖動聲音悶澀有毒，清脆的則無毒。
89.原子筆的汙點，將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。
90.裝在杯中的果汁放在托盤上運送，只要在杯中插入一支湯匙，果汁不會上限溢位了。
91.要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜。
92.空調冷凝水的PH值為中性，十分適合養花、養魚，用於盆景養殖還不易出堿。
93.將大蒜掰為小瓣後放在熱水中浸泡數分鐘，然後撈出，其皮便可很容易剝。
94.葉類蔬菜先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡，小蟲子很快和菜葉分開。
95.剛油漆好的家具，用軟布蘸了淘米水反復擦拭漆器，再用清水擦淨，能除油漆味。
96.表內進水，可用硅膠的顆粒狀物與手表放進密閉的容器內，數小時候取出，積水即消失。
97.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
98.失眠可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
99.做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒，可使原有醋的酸味減輕。
100.紅糖結成硬塊，將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，吸收水分就可散開。
1.在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂淨，即可除去汙漬。
2.只要在新房間內放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會很快消失。
3.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾乾後即可恢復彈。
4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘後取出清洗，便會光潔如新。
5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時，再用清水洗淨，以後再洗滌時就不易褪色。
6.選購羽絨服時，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質越好，含絨量也越多。
7.金首飾表面發舊，用鹿皮（或其它柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。
8.要去除烤爐內的汙物，請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面，冷卻後，再用濕海綿擦拭即可。
9.室內植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。
10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔淨透明。
11.切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。
12.車船行駛途中，將鮮薑片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。
13.家用電器的縫隙裏常常會積藏很多灰塵，可將廢舊的毛筆用來清除，非常方便。
14.將曬乾的殘茶葉，在廁所燃燒熏煙，能除去汙穢處的惡臭。
15.在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），攪拌均勻，用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。
16.CD片不小心刮傷，只要用油性筆塗在刮痕上即可，不論什麼色彩的油性筆都可以。
17.價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡。
18.新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。
19.洗完臉後，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦，用清水衝淨，黑頭粉刺就會清除乾淨。
20.新做好的頭發只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就可以防止頭發變型。
21.在1斤面粉裏摻入6個蛋清，包的餃子起鍋後收水快，不易粘連。
22.將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可促進植物生長。
23.燉肉時用陳皮，香味濃鬱；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美。
24.豆漿不可與藥物同飲，會破壞豆漿的營養成分，如四環素等抗生類藥物等。
25.煎荷包蛋時，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。
26.取新鮮橘子皮若干，分散放入冰箱內，三天后開啟冰箱，清香撲鼻，異味全無。
27.蘿蔔與羊肉同煮，或在鍋中放幾顆綠豆，可除去腥羶味。
28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質，有利安眠。
29.將魚洗淨放入淘米水中浸泡兩小時，經這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。
30.吃葷之後不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質，這種蛋白質能引起脂肪肝。
31.凡紅色或紫色的棉織物，若用醋配以清水洗滌，可使光澤如新。
32.早晚空腹吃個蘋果，有利於治療中老年人便秘。
33.廚房的地板屯積油垢後，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能輕鬆去除油汙。
34.烤肉食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了新增風味外，檸檬中的vitC(水溶性維生素)上有解毒作用。
35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮豔如初。
36.當衣褲的拉練卡住或不易拉動時，先塗上蠟，再以乾布擦拭，就能輕松拉動。
37.新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘後再取出衝洗，可防止布料褪色。
38.牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將汙垢除去。
39.若將鋁制鍋燒焦，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久所有的燒焦物都會浮起來。
40.小鏡或櫥鏡等有了汙垢，可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。
41.舊照片變新法：照片舊了或髒了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦後如新的一樣。
42.用紙巾沾少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機，能使電話、手機保持潔淨。
43.煮老牛肉時，可在牛肉大塊上塗抹一層芥末粉，次日煮前洗淨，肉爛且嫩。
44.可用半乾的肥皂土擦鏡片兩面，然後抹勻拭亮。用此法，眼鏡片遇熱不容易發霧氣。
45.試用蒸汽熨鬥在凹處噴一些蒸氣，然後用熨鬥燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順，即可去地毯上的家俱置痕。
46.利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。
47.以棉花棒沾酒精，可以清除收錄音機磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。
48.可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞或抹布擦拭，即可去除汙垢。
49.裙襟、褲腳折痕先以舊牙刷塗一點薄醋在折痕上，然後以低溫燙，就幾乎看不出來了。
50.可將新絲襪放進冷凍庫中，凍硬直接取出自然解凍後，穿上時就不會脫線了。
51.棉質的黑色衣服褪色時，可在水中加一點啤酒衝洗就可防止褪色。
52.在洗白色絲襯衫之前，先塗上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。
53.將衣物柔軟劑以十倍水稀釋，再用紙巾或軟布沾取輕拭CD音響表面，可以輕松去除灰塵。
54.可將有裂痕的盤子放進鍋裏倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後裂痕幾乎消失不見。
55.將餅乾裝罐時同時放進一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣，可保持餅乾的香脆可口。
56.雞蛋加入少許溫水攪拌倒入油鍋炒，炒時往鍋裏滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松鮮嫩。
57.新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
58.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。
59.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室裏冷凍24小時，再插到蛋糕上點燃後就沒燭油流下弄臟蛋糕。
60.正版手機機身號碼，外包裝號碼，從手機上調出的號碼三號應該是一致的。
61.煮面時在水面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫上限溢位鍋外。
62.將牛肉塗上芥末，洗淨後加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟。
63.毛衣洗滌時水溫不要超過30度，用中性洗滌劑，過最後一遍水加少許醋，能防止毛衣縮水。
64.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
65.烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，可使湯變得稠濃，而且對維生素有保護作用。
66.在風扇扇葉上灑上幾滴風油精，隨著風葉的不停轉動，可使滿室清香，而且可以驅蚊。
67.煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋殼易於剝掉。
68.用葡萄汁代替白開水送服降壓藥，能使血壓降得平穩，且不會出現血壓忽高忽低的現象。
69.新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油乾後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用
70.做菜或做湯如果味道鹹，可拿土豆切成兩半放入湯裏煮幾分鐘，這樣湯就能由鹹變淡。
71.煮肉想使湯味鮮美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鮮美，可把肉放在熱水裏煮。
72.塗指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦乾淨，等醋乾後再塗指甲油，指甲油就不易脫落。
73.用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮。
74.吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。
75.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力，經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。
76.日光燈管使用數月後顛倒一下其兩端接觸極，壽命就可延長一倍，也可提高照明度。
77.香菜富含香精油極易揮發，經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
78.偏頭痛可把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，半小時後，痛感即可減輕。
79.皮膚小面積擦傷可在傷口處塗些牙膏，可以止痛、止血，還可防止傷口化膿。
80.煮排骨時放點醋，可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收。
81.塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後就很容易就能擰開。
82.將各種花瓣曬乾後混合置於一匣中，放在起居室或餐廳，就能使滿室飄香。
83.兔毛衫掉毛可把它裝進塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛。
84.衣物愛沾絮狀物，可找浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面，可輕松除去其表面的雜物。
85.只要在切好的苦瓜上撒上鹽，醃漬一會兒並用水過濾，很快苦瓜就不太苦。
86.飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。
87.煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘，然後熄火燜半小時再煮，可保持湯汁香濃
88.觸摸塑料袋手感發粘則有毒，手感潤滑則無毒；用力抖動聲音悶澀有毒，清脆的則無毒。
89.原子筆的汙點，將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。
90.裝在杯中的果汁放在托盤上運送，只要在杯中插入一支湯匙，果汁不會上限溢位了。
91.要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜。
92.空調冷凝水的PH值為中性，十分適合養花、養魚，用於盆景養殖還不易出堿。
93.將大蒜掰為小瓣後放在熱水中浸泡數分鐘，然後撈出，其皮便可很容易剝。
94.葉類蔬菜先用鹽水（一盆水中放半小匙鹽即可）浸泡，小蟲子很快和菜葉分開。
95.剛油漆好的家具，用軟布蘸了淘米水反復擦拭漆器，再用清水擦淨，能除油漆味。
96.表內進水，可用硅膠的顆粒狀物與手表放進密閉的容器內，數小時候取出，積水即消失。
97.飲酒過量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、養肝腎。
98.失眠可將一湯匙食醋倒入冷開水中，攪勻喝下，如果加入等量的蜂蜜，則效果更佳。
99.做菜時不小心醋放得多了，可往菜中再加點酒，可使原有醋的酸味減輕。
100.紅糖結成硬塊，將其放在濕度較高的地方，蓋上兩三層擰過的濕布，吸收水分就可散開。
- 3月 27 週日 201101:12
喝咖啡的好處跟壞處
喝咖啡的好處跟壞處
咖啡可以提神，你知道是什麼道理？
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。
根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。
關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：
⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDL壞的膽固醇，但同樣也會增加HDL好的膽固醇。
⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。常喝咖啡者較少氣喘。
⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡的歷史
傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，因此在當時這種果實便被用來做提神。
咖啡的起源
在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，不過咖啡的栽種可回溯至西元 575年，最好的咖啡品種，阿拉比卡源自依索比亞。十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。
飲用的歷史
據說喝咖啡的習慣是從第 10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。
咖啡是藥物
657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，在當時更被傳的無遠弗界了。但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！
咖啡的產地
這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡，女生該怕！
咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了哪個理由，有越來越多人成為咖啡的愛好者。儘管有許多研究報導指出，喝太多咖啡會對人體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，每天不喝個三、五杯，就會全身上下不自在！
咖啡怎樣喝才健康呢？
每天喝 100-200 毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，相信妳不想變成尿失禁的人吧！
◎研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。研究人員針對 131位喝含咖啡因飲料，且有膀胱機能失調的婦女及 128位沒有這種問題的婦女，進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。
研究發現，每天平均吸收 484毫克的咖啡因（相當於 3-4杯咖啡）的婦女，患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收 194 毫克的咖啡因（相當於 1-2 杯咖啡）的婦女；而抽菸和年過 55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，咖啡因也是造成這種現象的主因。因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過 400 毫克的咖啡因，亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，更應該少食用咖啡因的飲料。此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約 50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！所以，女性朋友們，咖啡還是少喝為妙！
健康喝咖啡
喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，否則易傷及腸胃。有胃及十二指 腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9. 喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
- 3月 27 週日 201101:07
不要摳肚臍原因?
不要摳肚臍原因?
不要摳肚臍原因:摳肚臍會讓肚臍感染。
專家指出，「肚臍」是腹壁最後閉合處，它沒有肌膜和肌肉，也沒有脂肪組織，所以只要有外來的刺激，就會直接傳到腹膜，導致疼痛。因此，肚臍和健康，確實是息息相關。
在胚胎發育過程中，胎兒經由臍帶與母體相連，藉著臍帶將養分送到胎兒體內，並藉著臍帶把胎兒的代謝廢物排出體外。出生後，臍帶一剪斷，胎兒就正式和母體脫離成為個體。這一條由體內到體表肚臍的”營養高速公路”就逐漸封閉起來，最後就形成我們所熟知的肚臍。
傳統中醫把肚臍叫做〝神闕〞，虛症的病人可在這個穴位上進行隔薑灸、隔蒜灸、或隔鹽灸，提升元氣，達到治療、放鬆、養生的功效的目地。中醫腹診也以按壓肚臍周圍，來判定病症。中醫表示，若按下有特殊痛感，即所謂「繞臍痛」，可能是體內有瘀血滯留。
皮膚科醫師表示，肚臍周圍除了可能產生腫瘤之外，還會產生慢性濕疹、疥瘡、接觸性皮膚炎、化膿性肉牙腫、乾癬、白斑等疾病。因此，一旦肚臍出現異常時，切莫輕忽，一定要找 皮膚科 醫師做正確的診斷及適當的處置。
肚臍保養與肚臍清潔方式
肚臍保養與肚臍清潔:
A.肚臍保養:最好的肚臍保養就是不要刻意或每日保養
B.肚臍清潔:肚臍髒了不要用摳的，應該用棉花棒沾凡士林，接著在肚臍周圍滾動棉棒，洗澡時髒東西就會脫落或清乾淨了。或沾濕棉花棒在肚臍周圍滾動棉棒亦可。
不要摳肚臍原因:摳肚臍會讓肚臍感染。
專家指出，「肚臍」是腹壁最後閉合處，它沒有肌膜和肌肉，也沒有脂肪組織，所以只要有外來的刺激，就會直接傳到腹膜，導致疼痛。因此，肚臍和健康，確實是息息相關。
在胚胎發育過程中，胎兒經由臍帶與母體相連，藉著臍帶將養分送到胎兒體內，並藉著臍帶把胎兒的代謝廢物排出體外。出生後，臍帶一剪斷，胎兒就正式和母體脫離成為個體。這一條由體內到體表肚臍的”營養高速公路”就逐漸封閉起來，最後就形成我們所熟知的肚臍。
傳統中醫把肚臍叫做〝神闕〞，虛症的病人可在這個穴位上進行隔薑灸、隔蒜灸、或隔鹽灸，提升元氣，達到治療、放鬆、養生的功效的目地。中醫腹診也以按壓肚臍周圍，來判定病症。中醫表示，若按下有特殊痛感，即所謂「繞臍痛」，可能是體內有瘀血滯留。
皮膚科醫師表示，肚臍周圍除了可能產生腫瘤之外，還會產生慢性濕疹、疥瘡、接觸性皮膚炎、化膿性肉牙腫、乾癬、白斑等疾病。因此，一旦肚臍出現異常時，切莫輕忽，一定要找 皮膚科 醫師做正確的診斷及適當的處置。
肚臍保養與肚臍清潔方式
肚臍保養與肚臍清潔:
A.肚臍保養:最好的肚臍保養就是不要刻意或每日保養
B.肚臍清潔:肚臍髒了不要用摳的，應該用棉花棒沾凡士林，接著在肚臍周圍滾動棉棒，洗澡時髒東西就會脫落或清乾淨了。或沾濕棉花棒在肚臍周圍滾動棉棒亦可。
- 3月 06 週日 201101:45
從困境走出來 阿嬤賣餃養活3孫
從困境走出來 阿嬤賣餃養活3孫
更新日期:
更新日期:2011/03/05 18:00魏嘉良
- 10月 24 週日 201009:38
研究證實，喝酒具有和瑜珈相同的好處。
研究證實，喝酒具有和瑜珈相同的好處。
Balasana
Position that brings the sensation of peace and calm.
Setu Bandha Sarvangasana
This position calms the brain and heals tired legs.
Marjayasana
Position stimulates the midirift area and the spinal comumn.
Halasana
Excelent for back pain and imsomnia.
Dolphin
Excelent for the shoulder area, thorax, legs, and arms.
Salambhasana
Great excersice to stimulate the lumbar area, legs, and arms.
Ananda Balasana
This position is great for masaging the hip area.
Malasana
This position, for ankles and back muscles.
- 10月 24 週日 201009:35
喂完豬後做成地溝油---製作過程揭秘
最近在網上看到了地溝油的製作過程，其可怕程度遠遠超出我們的想像，在此與大家分享一下，希望大家在大陸旅遊時需多多提高警惕！
- 10月 24 週日 201009:30
高薪資 高效率 經營之神的思維
最近翻閱有關松下幸之助的書籍，才發現他被稱為經營之神，其實是來自於他不一樣的思維。
一般來說，經營的原則應該是員工先有高效率，才配得到高薪資。因為只有效率提高、產量增加、利潤增長，公司才能支付員工較高的薪資。這種管理原則，幾乎放諸全世界皆準。
而二次世界大戰後的日本，國內百廢待舉，民生凋敝，在這種情況下，公司經營非常困難，減薪甚至裁員都視為常態。對員工來說，減薪是沉重的打擊，士氣也隨之低落；減薪同時也是對公司的打擊，因為表示營運不善，有倒閉的可能。許多公司的經營者深明此理，卻又無可奈何，不得不犧牲員工來換取公司的生存。就在這時，松下幸之助反其道而行，他提出為員工加薪的主張，實行高薪資、高效率的政策。
松下認為：藉由提高薪資來提升員工的工作意願，穩定員工的心與家庭，員工才會努力為公司奮鬥，也容易吸引高素質的員工加入。那麼，松下是如何激發員工的工作效率呢？他想到日本戰國時代的代表人物—豐臣秀吉。
當時，秀吉在織田信長手下任事。信長領地內的青州城有一大段城牆倒塌，二十來天都未能修復。信長對此很不滿意，擔心敵人乘機進襲，就指派秀吉盡快修復城牆。秀吉先把雜亂無章的工程步驟重新規劃，然後把六百英尺的塌牆分成十段，每段六十英尺；又將全部工人分成十組，每組派遣一人帶領，並比賽哪一組做得又快又好。
結果不到三天，城牆就完好如初，信長也因此對秀吉另眼相看。
秀吉用分層負責和競賽的辦法，使大家的工作效率提高了好幾倍。「企業的經營，在劃分各部門的工作時，也應該採取和秀吉同樣的辦法。」
松下這麼認為，「如果把許多人聚集在一起做事，感覺上似乎人手充足，結果往往是人力和時間的浪費，責任也無法追究。應該把一項大工程分為幾個部分，每一部分都指派專門的負責人督導，並利用人類爭強好勝的天性，就容易激起鬥志，以便在短期內完成工作。」
松下接著說明，「一個領導人應該承認，個人的能力是極為有限的，一個人若去做能力以上或以下的工作，都容易遭到失敗。為了避免能力發揮上的缺點，更應該分層負責，這才是提高工作效率最科學的方法。」
願意先提高薪資來留住、吸引優秀人才，又用科學方法使員工都能有效率地工作，松下「經營之神」的思維，值得所有想讓事業更上一層樓的經營者參考。
一般來說，經營的原則應該是員工先有高效率，才配得到高薪資。因為只有效率提高、產量增加、利潤增長，公司才能支付員工較高的薪資。這種管理原則，幾乎放諸全世界皆準。
而二次世界大戰後的日本，國內百廢待舉，民生凋敝，在這種情況下，公司經營非常困難，減薪甚至裁員都視為常態。對員工來說，減薪是沉重的打擊，士氣也隨之低落；減薪同時也是對公司的打擊，因為表示營運不善，有倒閉的可能。許多公司的經營者深明此理，卻又無可奈何，不得不犧牲員工來換取公司的生存。就在這時，松下幸之助反其道而行，他提出為員工加薪的主張，實行高薪資、高效率的政策。
松下認為：藉由提高薪資來提升員工的工作意願，穩定員工的心與家庭，員工才會努力為公司奮鬥，也容易吸引高素質的員工加入。那麼，松下是如何激發員工的工作效率呢？他想到日本戰國時代的代表人物—豐臣秀吉。
當時，秀吉在織田信長手下任事。信長領地內的青州城有一大段城牆倒塌，二十來天都未能修復。信長對此很不滿意，擔心敵人乘機進襲，就指派秀吉盡快修復城牆。秀吉先把雜亂無章的工程步驟重新規劃，然後把六百英尺的塌牆分成十段，每段六十英尺；又將全部工人分成十組，每組派遣一人帶領，並比賽哪一組做得又快又好。
結果不到三天，城牆就完好如初，信長也因此對秀吉另眼相看。
秀吉用分層負責和競賽的辦法，使大家的工作效率提高了好幾倍。「企業的經營，在劃分各部門的工作時，也應該採取和秀吉同樣的辦法。」
松下這麼認為，「如果把許多人聚集在一起做事，感覺上似乎人手充足，結果往往是人力和時間的浪費，責任也無法追究。應該把一項大工程分為幾個部分，每一部分都指派專門的負責人督導，並利用人類爭強好勝的天性，就容易激起鬥志，以便在短期內完成工作。」
松下接著說明，「一個領導人應該承認，個人的能力是極為有限的，一個人若去做能力以上或以下的工作，都容易遭到失敗。為了避免能力發揮上的缺點，更應該分層負責，這才是提高工作效率最科學的方法。」
願意先提高薪資來留住、吸引優秀人才，又用科學方法使員工都能有效率地工作，松下「經營之神」的思維，值得所有想讓事業更上一層樓的經營者參考。
生活醫學常識 (1)